Orden de la Cuchara de Palo

Sábado, 02 de septiembre de 2006

III Congreso Internacional “Alimentación y Territorios” - ALTER 2006, de la Red SIAL.

La Orden de Caballeros de la Cuchara de Palo participará mediante la conferencia titulada “El aceite de oliva en la cultura gastronómica mediterránea”, que pronunciará su presidente y maestre prior, José María Suárez Gallego, en el III Congreso Internacional de la Red SIAL, “Alimentación y Territorios - ALTER'06”, que tendrá lugar en Baeza (Jaén), España, del 18 al 21 de Octubre de 2006.

La red SIAL (Sistemas Agroalimentarios Locales) es una red de trabajo interdisciplinaria e internacional, que está compuesta por universitarios, investigadores, agentes de desarrollo y representantes de instituciones de numerosos países de Europa, de América y de la Cuenca Mediterránea. Su finalidad es establecer una plataforma de intercambio científico que permita desarrollar la generación, la validación y la retroalimentación de conocimientos y metodologías sobre los sistemas productivos locales agroalimentarios, desde un enfoque socioeconómico, territorial, tecnológico y de desarrollo rural. Dicha red tiene diversos objetivos, entre los que figuran la celebración de congresos, seminarios y talleres, la puesta en marcha de proyectos de investigación en común y de programas de investigación-acción, la realización de publicaciones en común, la creación de una lista de distribución y un foro de discusión, así como la realización de acciones de cooperación Norte-Sur o la formación especializada de capital humano.

En este sentido, la red SIAL celebra un Congreso bianual. Hasta el momento han tenido lugar dos: El primero en Montpellier (Francia) en el año 2002, y el segundo en Toluca (México) en el año 2004. “Alimentos y Territorios” (ALTER 2006) será el tercer Congreso que organice la red SIAL.